Хлебная диета для похудения меню. Хлебная диета для похудения

Диета на воде и хлебе — это очень жесткая монодиета. Но зачастую в погоне за идеальной внешностью люди прибегают и к таким методам. Если выбор пал на такой способ, то о нем нужно узнать как можно больше. Только имея исчерпывающую информацию, нужно решать, подходит диета на хлебе и воде или нет.

Смысл диеты

Это авторская система питания, принадлежит она израильскому диетологу Ольге Раз. Вдохновило ее то, что современное общество незаслуженно избегает углеводов, на чем и базируются остальные диеты. Безуглеводные диеты очень тяжелые, поэтому часто заканчиваются срывами и перееданием. Все потому что для организма углеводы крайне важны. Но бытует мнение, что именно от них человек поправляется.

Ольга Раз же решила составить систему питания, которая базируется как раз на углеводах. Так и появилась диета на воде и хлебе.

Правила хлебной диеты

В каждой диете есть свои правила, которые необходимо в точности исполнять для получения результата. У этого типа питания они следующие:

1. Диета основана на употреблении цельнозернового хлеба и изредка отрубей.
2. Можно включать в хлебцы и ржаной черный хлеб.
3. В день должно быть не меньше пяти приемов пищи.
4. Есть нужно в одно и то же время.
5. Диета на воде и хлебе подразумевает временной интервал приемов пищи. Его нельзя делать больше четырех часов.
6. Нельзя пропускать приемы пищи. Съедать необходимо все, даже если чувства голода нет.
7. В сутки нужно выпивать не меньше двух литров чистой воды.
8. На протяжении диеты надо принимать витамины и кальций в виде добавок.
9. Запрещена любая выпечка, сдоба, белый хлеб.

Что разрешено

В меню диеты на воде и хлебе можно включить:

• обработанные и сырые овощи (их можно тушить, запекать, готовить на пару, варить) кроме крахмалистых;
• (не более чем один раз за сутки);
• обезжиренные или с маложирные кисломолочные продукты (ряженка, творог, кефир, простокваша, йогурт) не больше двухсот граммов за сутки.

Но стоит запомнить одно — без белков не может функционировать организм. Поэтому даже углеводные диеты включают в себя белковые дни. Чтобы не было проблем со здоровьем, нужно в неделю три раза заменить хлебную пищу на белковую. Например, на двести граммов нежирной рыбы или мяса с гарниром. В день замены нужно в еще один прием пищи съесть куриное яйцо. Необходимость таких мер обусловлена тем, что без белка человек начинает терять мышечную массу и приобретает проблемы со здоровьем.

Кисломолочные продукты включают в рацион для того, чтобы во время диеты на черном хлебе и воде не было вздутия.

Что запрещено

Все, что будет указано в списке ниже, запрещается есть в любых количествах и виде:

1. Продукты, в которых есть сахар. Запрещено употреблять сахар и мед в чистом виде.
2. Жирные кисломолочные продукты. Сюда же относятся и средние проценты жирности.
3. Жирная рыба и мясо.
4. Жиры животного происхождения. Сливочное масло и сало является ярким примером.
5. Продукты, которые подверглись засолке, копчению, маринованию или консервированию.
6. Фастфуд, кетчуп и майонез.
7. Алкогольные напитки. Крепость значения не имеет.
8. Соки, подвергшиеся консервации, и газированная вода.

Плюсы диеты

Диета на воде и хлебе за месяц или неделю ее соблюдения может значительно уменьшить вес. Но, кроме этого, есть у диеты еще плюсы:

1. Не приходится долго стоять у плиты, потому что блюда готовятся за минимальное время.
2. Система питания вполне бюджетная, а, значит, не придется отдавать всю зарплату за продукты, без которых нельзя худеть.
3. Как ни странно, но на диете отсутствует ощущение голода.
4. При соблюдении диеты на воде и хлебе за неделю человек не превращается в "животное". Все потому что в организме присутствует серотонин, который отвечает за хорошее настроение.
5. Организм обеспечен микроэлементами и клетчаткой, а значит, нет проблем со стулом.

Минусы диеты

1. Недостаточное количество белка и жиров имеет свои последствия: теряется мышечная масса, ухудшается состояние кожи, волосы тускнеют.
2. Несмотря на то что из-за клетчатки нет проблем со стулом, могут возникнуть проблемы с кишечником. В большом количестве клетчатка провоцирует проблемы с желудочно-кишечным трактом, раздражая его.
3. Метаболизм из-за такой системы питания может сильно замедлиться.

Этапы хлебной диеты

Система питания довольно длительная, поэтому ее разделили на две стадии. Правила и разрешенные продукты работают для обеих ступеней. В первые две недели наблюдается максимальная потеря веса. За это время можно избавиться максимум от семи килограммов.

Второй этап длится всего неделю, он закрепляет результат, его можно назвать выходом из диеты. В эту неделю рацион начинают постепенно расширять добавляя:

1. Крупы. Упор делается на овсянку.
2. Макаронные изделия. В период выхода лучше употреблять те, что сделаны из твердых сортов пшеницы.
3. Картошку. Позволительно съедать не более одной картофелины в день.
4. Бобовые культуры. Сюда относится чечевица, фасоль и соя.
5. Количество фруктов увеличивается, так же как и частота их приема. Позволительно съедать фрукты до трех раз за день.

Так как второй этап более разнообразный, то его придерживаться можно намного дольше. Не повредит здоровью такое питание и в течение месяца. Если все соблюдать, то на втором этапе можно скинуть до двадцати пяти килограммов.

Меню диеты на первый этап

Здесь есть два варианта питания. Один с белковыми включениями, а другой - без них.

В небелковый день можно питаться примерно так:

1. Завтрак. Бутерброд из хлеба с овощами, зеленый чай и натертая свекла.
2. На перекус подойдет стакан простокваши или кефира, а также яблоко.
3. На обед можно съесть тушеную капусту, до пяти кусочков хлеба, выпить сок.
4. На полдник утолит голод бутерброд из хлеба с овощами, овощной салат (зелень приветствуется), зеленый чай.
5. Ужинать нужно легко, поэтому стакана кефира или ряженки с тушеными овощами будет достаточно.

Белковый день будет более разнообразным:

1. На завтрак также подойдет бутерброд из хлеба с овощами, зеленый чай и тушеная морковка.
2. Перекусить можно одним цитрусовым, стаканом ряженки или кефира.
3. Обед будет состоять из тушеных овощей с нежирным мясом. Пить можно сок.
4. Пополдничать можно рагу из кабачков и моркови, бутербродом из хлеба и зеленым чаем.
5. Стакан кефира или ряженки с цветной капустой, приготовленной на пару, будет прекрасным ужином.

Меню для второй ступени

Отзывы по диете на хлебе и воде, а, точнее, ее второго этапа значительно лучше. Обусловлено это тем, что меню становится более расширенным, а значит, и придерживаться его становится легче. Примерный рацион на день будет выглядеть так:

1. Завтракать можно овсяной кашей, бутербродом с овощами, зеленым чаем.
2. На перекус по-прежнему остается фрукт из семейства цитрусовых и стакан кисломолочного продукта.
3. Обед очень сытный. Паста с куриным филе, до пяти кусочков хлеба, сок.
4. Перекусить второй раз можно отварной фасолью с зеленью, зеленым чаем и фруктом (на выбор груша или яблоко).
5. Ужинать надо легко, поэтому тушенные овощи и запеченная картошка станут хорошим вариантом. Можно выпить стакан кефира или ряженки.

Диета на черном хлебе

Кроме описанного выше, существует диета на черном хлебе и воде. Отзывы о ней довольно хорошие, но специалисты не рекомендуют ею увлекаться. Придерживаться такой системы питания можно не больше, чем неделю. За это время удастся скинуть максимум четыре килограмма.

Диета на кефире и хлебе

Нельзя сравнивать отзывы по диете на хлебе и воде с этим вариантом. Во-первых, версия с кефиром более жесткая. Если система питания Ольги Раз подразумевает какое-то разнообразие, то здесь оно отсутствует. В день можно съедать всего лишь двести пятьдесят граммов хлеба, выпивать литр кефира и воды. Во-вторых, выдержать чувство голода может не каждый, а потому срывов на ней гораздо больше. В-третьих, результат те же четыре килограмма, но с более жесткими рамками.

Подсчет хлебных единиц

Смысл этого метода заключается в том, чтобы считать хлебные единицы. Одна такая единица весит десять граммов. За сутки можно употребить только десять хлебных единиц. Подсчитывают их по специальным таблицам.

Кому диета противопоказана

Запрещено следовать диете:

1. Кормящим женщинам и беременным.
2. Детям младше восемнадцати лет.
3. Людям, у которых есть аллергия на злаковые культуры.
4. Больным колитом или иными кишечными заболеваниями.
5. Людям, страдающим сахарным диабетом.
6. Тем, у кого есть проблемы с мочеполовой системой.

Как себя обезопасить

Любые отзывы и результаты по диете из хлеба и воды (впрочем, как и любой другой) - не повод бездумно начинать худеть. Первым делом, необходимо проконсультироваться с врачом. Особенно это касается тех людей, у которых есть хронические заболевания.

Нельзя следовать диете больше оговоренного срока, иначе можно заработать серьезные проблемы. А также нельзя садиться на нее заново раньше, чем через два месяца. Это тоже чревато проблемами со здоровьем.

Чтобы достигнутый результат диеты на хлебе и воде не исчез, нужно придерживаться подобного меню и в дальнейшем. Это не значит, что придется питаться одними овощами всю оставшуюся жизнь. Речь идет о том, чтобы исключить из рациона совсем вредную пищу. Сюда можно отнести сладости, фастфуд, газировку, сдобу, копчения, соления и прочее. В общем, для того чтобы вес не поднимался впредь, придется пересмотреть свою систему питания. Еще лучше будет перейти на его правильную версию.

Не нужно забывать о воде. Ее нужно пить не только во время диеты, но и после нее. Физические упражнения тоже не принесут вреда, а только пользу. Если занятия в зале по какой-то причине не нравятся, то можно выбрать виды спорта на открытом воздухе или вовсе заняться танцами или йогой.

Какие продукты подходят

Любое ограничение в еде работает только при соблюдении всех условий. Будь то диета на воде и хлебе на 7 дней или какая-либо другая. Но, чтобы соблюсти все указания, надо знать, какие продукты выбирать. Выше есть список продуктов, но нет конкретики.

Часто люди не знают, какому хлебу лучше отдавать предпочтение. Если человек решил сесть на диету, то логично будет закупиться продуктами. Тогда поход по магазинам не принесет злости, тоски и разочарования.

Так как хлеб является основным продуктом диеты, то и выбирать его нужно научиться правильно. Итак, калорийность хлеба не должна превышать пятидесяти калорий. Естественно, что такие цифры указываются из расчета на сто граммов продукта. Женщины могут себе позволить в день съесть до двенадцати кусочков, а мужчины — до шестнадцати. В случае отсутствия низкокалорийного хлеба можно взять и обычный, но тогда количество кусочков нужно уменьшить.

Отдавать предпочтение нужно ржаному, черному, обдирному хлебу или низкокалорийным хлебцам. Категорически запрещены различные батоны и багеты, а также сдоба.

Так как по меню придется есть немало бутербродов, то нужно искать способы их разнообразить. В качестве намазки подойдет кетчуп, овощная икра, горчица, паста из авокадо или низкокалорийный творожный сыр.

Из напитков, кроме зеленого чая, разрешено употреблять кофе без сахара, сок из овощей и отвары, например, ромашки, шиповника.

Хлеб вобрал в себя все витамины и микро и макроэлементы. В нем содержится кальция в несколько раз больше, чем в шпинате, хотя шпинат всегда стоял на первом месте. Именно поэтому диета на хлебе начинает набирать все больше популярности. К тому же ее разработала врач-диетолог из Израиля, Ольга Раз. Разбирая и изучая многие виды диет, она обратила внимание на то, что у многих людей при диете ухудшается настроение из-за постоянного чувства голода и из-за нехватки серотонина в крови. Дело в том, что серотонин отвечает за выработку «гормонов счастья». Диетолог обратила внимание, что диеты, разрешающие есть хлеб, оказывали более благотворное влияние на психологическое состояние людей. Методом исключения, Ольга Раз остановилась на хлебе, ведь именно в нем большое содержание этого вещества (серотонин). Так и появилась на свет это парадоксальная диета. Парадокс заключается в том, что включая в свой рацион хлеб в большом количестве, люди теряют излишний вес.

При выборе в качестве похудения диеты на хлебе следует знать несколько вещей. Ошибочно существующее мнение, что хлеб можно есть, какой угодно и в неконтролируемых количествах. Также многие ошибаются и в том, что питаться нужно только хлебом и водой.

Итак, для начала нужно выбрать «правильный» хлеб. Забудьте о дрожжевом хлебе, так как он будет вызывать вздутие. Это незаметно при незначительном потреблении хлеба, но вам придется увеличить количество хлеба во время диеты . Лучше для такой хлебной диеты выбрать хлеб грубого помола с отрубями или черный. В наше время в магазинах продаются и диетические хлебцы. Но здесь нужно знать один нюанс. Если в меню указывается, что следует съесть один кусочек черного хлеба, это означает, что его можно заменить двумя кусочками диетических хлебцев.

Существует несколько разновидностей хлебных диет: диета на хлебе и воде (монодиета), диета с молоком и хлебом, диета на кефире и черном хлебе и многие другие.

Диета черный хлеб и вода

Люди, жаждущие потерять максимальное количество килограммов за минимально короткие сроки, утверждают, что на такой монодиете следует находиться около пяти дней. За это время, опять же, судя по отзывам, многие люди теряли до десяти килограммов. Но, как утверждают врачи-диетологи, держать диету в течение пяти дней не рекомендуется, максимальное количество занятых диетой дней не должно превышать трех дней. В противном случае это может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

При диете на хлебе и воде можно потреблять не более двухсот граммов хлеба в день и выпивать около двухсот граммов любого свежевыжатого сока, разбавленного водой. К тому же полученное количество нужно разделить на четыре части и в течение всего дня все это съесть.

Существует и более разнообразное меню на черном хлебе при диете. Здесь ваше питание делится на три приема (что очень удобно нашему привыкшему к такому режиму питания организму). С утра вы съедаете опять же черный хлеб, но при этом добавляете немного сыра и каши, желательно из овсяных хлопьев (происходит чистка организма). На обед разрешается отварная курочка без кожицы, а ужин можно разнообразить черным хлебом и кефиром. Это более щадящий вариант приема хлеба во время диеты. Такой рацион питания можно поддерживать в течение недели.

Диета хлеб и вода отзывы отрицательные

Такая диета не вызывает у врачей энтузиазма, как и любая монодиета. Если вам все-таки удалось выдержать диету черный хлеб и вода в течение пяти дней, то повторять ее не рекомендуется раньше, чем через шесть месяцев.

Вес определенно уходит, но здесь есть один нюанс. Для людей, которые и так имеют худощавое телосложение, и кому нужно сбросить всего лишь пару килограммов, такая диета не помогает.

В хлебе находятся углеводы, а вот белков абсолютно нет. Вы начинаете терять вес, но не за счет отложившегося жира, а за счет мышечной массы, так как без белков она ослабевает.

Диета хлеб и вода отзывы положительные

Люди не набирают вес обратно после такой диеты в течение двух лет.

В хлебе находятся такие элементы, которые вырабатывают «гормоны счастья». Это означает, что придерживаясь диеты, люди не испытывают стрессов. К тому же хлеб полностью удовлетворяет чувство голода.

Положительным моментом в такой диете это ее бюджет. Хлеб всегда есть в домах. Если вы привыкли питаться белым хлебом, то его необходимо поменять на черный хлеб, из цельно зерновой муки. Именно такая мука способствует выведению шлаков из организма.

И все-таки, если вы решили сесть на такую строгую диету на хлебе и воде, вам нужно в первую очередь проконсультироваться с врачом.

Также хлебная диета существует и в более мягких вариантах. К примеру, среди желающих похудеть очень популярна диета молоко и хлеб . Это не совсем монодиета, так как помимо молока и хлеба можно употреблять овощи, курицу отварную, рыбу, фрукты и мясо.

Исключением из рациона являются жирные сорта мяса, жирные кисломолочные продукты, копчености, сахар, который следует заменить сухофруктами или медом. А также под запретом любой алкоголь, он является очень калорийным.

Сама диета рассчитана на неделю, и судя по отзывам, людям, удавалось скинуть до пяти-семи килограммов за семь дней. Люди, решившие взять себе хлебную диету с молоком на вооружение, часто задаются таким вопросом, какой хлеб есть при такой диете? Ответ, употребляется только черный хлеб при диете . Причем следует отметить, что бородинский хлеб не является диетическим из-за высоко содержания в нем сахара. Хлеб должен быть сделан из цельно зерновой муки грубого помола, либо содержать отруби.

В этой диете главное строго соблюдать количество потребляемого хлеба. Интересный факт, что два кусочка хлеба заменяют нам половину рациона необходимых витаминов и клетчатки. Врачи к такому щадящему режиму питания относятся снисходительно. Причина в том, что в организм все-таки получает необходимые жиры, белки и углеводы, что помогает нашему организму нормально функционировать. Правда, в данном случае питание дробное. Вам нужно будет количество продуктов разбить на четыре части. Однако, несмотря на то, что количество продуктов будет немного меньше вашей обычной нормы, чувство голода вы испытывать не будете, и все из-за черного хлеба. Он насыщает организм полностью.

И все-таки такая диета имеет свои ограничения. Людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, необходима консультация врача.

Положительные отзывы врачей-диетологов получила разновидность хлебной диеты с кефиром. От одного только словосочетания черный хлеб и кефир веет очищением организма и здоровым образом жизни. Данная диета также не относится к моно диетам, хотя многие интерпретируют ее по-разному. Диета на кефире и черном хлебе считается максимально сбалансированной именно для женского организма. Но, как выяснилось, существуют несколько разновидностей такой кефирной диеты с черным хлебом. К примеру «жесткая» или «голодная» диета состоит только из трех кусочков хлеба и полутора литра кефира в день.

Другой более легкий и оптимальный вариант разрешает к употреблению разные овощи и мясо. Правда, количество также должно быть ограничено. Многие врачи ценят кефир за его питательные, целебные и очищающие свойства. А черный хлеб или хлеб с отрубями действует как очищающий скраб на кишечник. Диета на хлебе и кефире имеет и целебные свойства. Она может быть рекомендована в качестве очищающего и оздоровительного эффекта для больных сахарным диабетом. При таком заболевании им строго запрещены некоторые виды продуктов.

Следует помнить, что при такой диете нужно выпивать достаточное количеств воды. Мужчинам следует пить воды больше. При использовании в диете кефира следует помнить, что на ночь вы должны выпивать в обязательном порядке стакан кефира. В действительности диетологи рекомендуют подстраивать любую диету под себя. Именно вы знаете свой организм как никто другой. Поэтому по мере необходимости можете заменять одни продукты на другие. Исключение составляют сахар и сахаросодержащие продукты (конфеты, пирожное, сдоба, варенье).

Один из вариантов хлебной диеты делится на два-три этапа. Такой способ хорош тем, что начиная со второго этапа, вам можно будет, есть практически все продукты, за исключением вышеперечисленных.

Предостережения

Хлеб из грубого помола при длительном потреблении может вызвать раздражение кишечника. При малейших признаках недомогания вам следует обратиться к врачу.

Такая диета запрещена беременным и кормящим матерям.

Диета запрещена людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и других органов.

Также такая диета не приемлема для детского и подросткового возраста (так как организм еще полностью не сформировался).

Если вы не привыкли питаться строго по часам, то такая диета научит вас. Одним из главных условий диеты на хлебе это строгий прием пищи в определенное время. К тому же любой врач, даже не диетолог скажет вам о плюсах приема пищи строго по часам.

Не пропускайте прием пищи, даже, если вам не хочется кушать. Съедайте при этом нужное количество хлеба, если даже появилось чувство насыщения. Диета рассчитана из потребностей организма. В хлебной диете главное, не допускать чувство голода. Если на данный момент вы сыты, это не означает, что через полчаса вы не проголодаетесь.

Не забывайте выпивать большое количество воды. При хлебной диете лучше использовать свежую родниковую воду. В любом случае вода должна быть очищена. Помимо воды, разрешено употреблять чай, кофе и другие жидкости, за исключением газированных напитков и тем более сахаросодержащих.

Независимо, какой вариант диеты вы выберете. В обязательном порядке ежедневно съедайте фрукты, в количестве с кулак.

Как и при любой другой диете, обязательное применение физических разгрузок. Им следует уделять не меньше двадцати минут ежедневно.

Обязательным условием при диете на хлебе является применения поливитаминов, по одной таблетки в день. А также применения кальция в лекарственной форме, тоже по одной таблетке в день. Эти препараты следует применять на протяжении всего периода диеты.

Следует еще раз повториться, но при малейшем недомогании. Это может быть тошнота, колики, головокружение, головные боли. Обязательно обратиться к врачу.

По совету самих же врачей перед началом любой диеты, консультируйтесь с врачами. Многие это пропускают мимо ушей.

И диета, казалось бы, понятия не совместимые. Ведь в любой диетической программе употребление этого продукта строго запрещено. А что же делать тем, кто не представляет своей жизни без него? Израильский диетолог Ольга Раз нашла выход из этого положения. Под ее чутким руководством появилась на свет хлебная диета. В этой популярной программе для похудения употребление хлеба считается обязательным и пропускать или заменять его на другой продукт не разрешается. Что же еще нужно для счастья? Конечно, придется ограничиться низкокалорийным хлебом: или отрубным. О булках и батонах, а тем более о сдобе, на время диеты придется забыть. Как, кстати и о сладостях. Зато остальное практически все можно. А главное, в рационе диеты есть так любимые всеми бутерброды. Такая программа по снижению веса очень популярна в Израиле и уже набирает обороты в России. Об этом говорят многочисленные отзывы похудевших. К тому же израильтяне имеют удовольствие прочитать книгу об этой углеводной программе для похудения, которая до сих пор не переведена на русский язык. Но даже это не стало помехой для россиян, и хлебная диета прочно вошла в обиход. Люди узнавали о ней, полагаясь на отзывы и рекомендации знакомых. И вскоре в сети появились любительские переводы этой книги. Разве это не результат? И теперь такая углеводная программа для похудения доступна каждому.

Суть хлебной диеты

Можно есть хлеб и худеть, получая при этом удовольствие. К такому выводу пришла автор этой диетической программы Ольга Раз, основываясь на результатах эксперимента, проводившегося в одной из крупных клиник Тель-Авива, который она возглавляла. Целью этого эксперимента было создание списка продуктов, которые способствуют улучшению настроения.

Организм человека вырабатывает множество различных гормонов, которые активизируются в зависимости от ситуации и воздействия множества факторов. Одним из таких гормонов является серотонин, который часто называют гормоном радости или счастья. Серотонин ответственен за настроение человека, и чем его уровень выше – тем оно лучше. В результате проведенного эксперимента выяснилось, что при употреблении белковой пищи – серотониновый уровень в организме заметно снижался, в то время как пища, богатая способствовала его подъему. И это естественно, ведь стоит только съесть немного сладкого, как настроение сразу же улучшается. Именно поэтому сладкоежкам тяжело придерживаться .

Но сладости весьма калорийны и поправиться на них очень легко. В этом случае на первый план выходит хлеб, который богат серотонином, и в то же время низкокалориен. К тому же, в его составе присутствует полезная и питательная , которая тоже является углеводом. Она заряжает организм энергией и бодростью и позволяет долгое время не испытывать чувства голода.

Дополнительным бонусом к хлебной диете будет избавление от «сладкой зависимости». Дело в том, что такая программа для похудения способствует нормализации в крови уровней инсулина и серотонина – гормонов, дисбаланс которых в организме и вызывает желание полакомиться сладостями.

Правила и основные принципы хлебной диеты

Чтобы хлебная диета принесла только хорошие эмоции и дала хороший результат, нужно соблюдать несколько простых правил:

1. Ни в коем случае не голодать. Положенную норму суточных продуктов нужно разделить на несколько частей и употреблять в течение всего дня. Приблизительный промежуток между приемами пищи должен составлять около трех-четырех часов.
2. Хлеб – это основа диеты. В день нужно съедать порядка 8 – 12 тридцатиграммовых кусочков хлеба женщинам, и 12 – 16 мужчинам. Однократная порция должна составлять три-четыре ломтика.
3. Можно использовать различные виды хлеба: ржаной, пшеничный, отрубной, цельнозерновой. Или отдать предпочтение диетическим хлебцам. Важно внимательно изучить этикетку перед покупкой и, если хлеб окажется более калорийным чем нужно – уменьшить его дневную порцию. Максимальная должна составлять примерно 45 ккал на 100 грамм продукта.
4. Категорически запрещено использовать в диете батон и сдобу, так как эти продукты имеют высокий гликемический индекс, а значит способны увеличивать объем сахара в крови.
5. Разрешается намазывать хлеб тонким слоем любой замазки. В качестве нее может выступать: творожный сыр с и травами, нежирный , овощная икра, паста из или любая другая бутербродная заправка. Допускается положить сверху небольшой и тонкий ломтик мяса или рыбы. Можно даже использовать сыр, только лучше если он будет маложирным. Главное в этом случае не переусердствовать, слой действительно должен быть тонким. Зато осознание того, что это разрешено должно сыграть здесь главную роль и способствовать выработке серотонина.
6. Каждые сутки нужно употреблять 200 грамм любого маложирного кисломолочного продукта и обязательно кушать фрукты. Овощи можно есть в любом виде и в любых количествах. Желательно отказаться от жареной пищи, или использовать при жарке совсем малое количество растительного масла.
7. Одно из главных условий – пить много жидкости. Нужно употреблять не менее двух литров минеральной негазированной воды в день. Можно чередовать ее с зеленым или черным чаем, натуральным и овощными соками. Фруктовые соки лучше не употреблять, но если очень хочется, то можно выпить треть стакана, исключив из рациона фруктовую составляющую.
8. Любые три дня в неделю можно вместо хлебной порции съедать любое нежирное мясо или рыбу.
9. В другие три дня в рацион желательно добавить одно , приготовленное любым способом.
10. Категорически запрещен во время этой диеты прием спиртных напитков, жирного мяса, жирных соусов, различных копченостей, и сладких изделий, чипсов.

Если придерживаться всех этих правил, это не только поможет похудеть быстро и безболезненно, не ощущая постоянного чувства голода, а также и поддерживать себя в форме довольно длительное время. Кстати, многие берут эту диету за основу, и придерживаются ее всю жизнь.

Этапы хлебной диеты и примерное меню

Хлебная диета состоит из двух этапов. Продолжительность первого этапа обычно составляет одну-две недели. Примерное меню может выглядеть приблизительно таким образом:

• понедельник – , яйцо, салат из свежих овощей, три хлебные порции;
• вторник – тертая , тушеная капуста с мясом, йогурт, или горсть каких-нибудь ягод, две хлебные порции;
• среда – немного , яйцо, овощное рагу из любых овощей, кроме крахмалистых, три хлебные порции;
• четверг – йогурт, рыба с овощным салатом, салат из любой капусты, или , две хлебные порции;
• пятница – половина , овощное рагу из любых овощей, кроме крахмалистых, йогурт, три хлебные порции;
• суббота – салат из любых свежих овощей, мясо с тушеными овощами, йогурт, немного , две хлебные порции;
• воскресенье – салат из свежих овощей, яйцо, половина грейпфрута, кефир, три хлебные порции.

Весь суточный рацион необходимо разделить на 5-6 частей и не пропускать прием пищи. Под хлебной порцией подразумевается около 3-4 кусочков хлеба в зависимости от пола. Салаты можно заправлять небольшим количеством или . При тушении овощей тоже разрешается добавлять немного растительного масла.

Второй этап может длиться сколько угодно долго, хоть всю жизнь. Его главным отличием от первого является замена одной хлебной порции в сутки на:

• , или стакан макарон, желательно из твердых сортов;
• бобовые культуры;
• одну большую картофелину;
• один кочан ;
• четыре столовые ложки овсяных хлопьев;
• две столовые ложки мюсли.

Преимущества и недостатки хлебной диеты

К преимуществам данной методики для похудения можно отнести:

• богатый витаминами, минералами и клетчаткой рацион питания;
• доступность продуктов и простота приготовления;
• улучшение настроения, за счет выработки серотонина, отсутствия чувства голода и богатого выбора пищи;
• длительное использование диеты, для лучшего достижения результата;
• на такой диете можно сбросить до пяти килограмм лишнего веса уже за первый период похудения, во второй период эта цифра возрастает до семи килограмм еженедельно.

Недостатками хлебной диеты являются:

• диета не сбалансирована, поэтому желательно употреблять дополнительный комплекс витаминных препаратов;
• низкокалорийный рацион не подойдет людям, занимающимся активными физическими нагрузками.

Как и у каждой диеты, у хлебной тоже имеются свои противопоказания:

• категорически запрещается использовать такую диету в период беременности и лактации;
• детский и подростковый возраст;
• заболевания пищеварительной системы или органов желудочно-кишечного тракта.

Другие виды хлебных диет

Диета Ольги Раз не единственная в своем роде. Существуют и другие виды хлебной диеты, которые тоже имеют право на существование. Конечно, они не так популярны, как знаменитый метод израильского диетолога, но достаточно эффективны и просты в применении.

Диета на черном хлебе и воде

Такая диета менее эффективна, чем израильская. Потеря лишних килограмм при ее применении достигает четырех. При этом продолжительность ее ограничена восемью днями. Рацион диеты очень скуден, это по своей сути голодная диета, поэтому долгое ее применение запрещено. Примерное меню диеты может выглядеть следующим образом:

• завтрак – порция овсяной каши на воде, небольшой ломтик сыра;
• обед – порция рыбы или белого куриного мяса, не лимитированное количество черного хлеба;
• ужин – 500 грамм кефира и 200 грамм ржаного хлеба.

Диета на хлебе и кефире

Такая диета тоже достаточно известна, но еще более жесткая, чем предыдущий вариант. Выдержать ее довольно сложно. Рацион ее состоит из двух литров воды, литра кефира и 250 грамм хлеба в день. Такой принцип питания позволяет избавляться от 500 грамм лишнего веса ежедневно. Но так как такой метод похудения слишком тяжел для организма, продолжительность его не должна превышать одну неделю. Да и ее выдержать сможет далеко не каждый.

К тому же кефир, особенно свежий, достаточно хорошо расслабляет кишечник, поэтому лучше проходить этот курс для похудения дома, или в том месте, где туалет будет доступен в любое время.

Диета по хлебным единицам

Диетическая программа, предлагающая учитывать хлебные единицы, достаточно отличается от сытной методики израильского диетолога. Схожи они только разнообразием рациона, а вообще это самая обычная , которая разработана специально для людей страдающих сахарным диабетом. На таком голодании можно употреблять:

• кисломолочные продукты;
• фрукты;
• овощи;
• мясо или рыба три дня в неделю.

Такая диета не ограничивается каким-либо промежутком времени, придерживаться ее можно сколько угодно долго.

При чем же здесь хлебные единицы? Дело в том, что бесконтрольно употреблять пищу в данной методике для похудения нельзя. Ежедневно разрешается употреблять не больше десяти хлебных единиц, каждая из которых соответствует двенадцати граммам углеводов. Для сравнения: все продукты, которые могут быть употреблены за день эквивалентно равны содержанию углеводов в десяти кусочках батона.

В то время как по методике Ольги Раз помимо такого ежедневного количества хлеба можно кушать и другие блюда.

Хлебная монодиета со свежевыжатым соком

Такая диета рассчитана на небольшой промежуток времени – от трех до пяти дней. В основе ее лежит употребление черного хлеба и свежевыжатых соков. Соки разрешается употреблять какие угодно: овощные, фруктовые и фруктово-овощные. Главное условие – сок должен быть свежеприготовленным и употреблять его спустя четыре часа после приготовления уже запрещено, так как за этот период все полезные свойства овощей и фруктов, входящих в его состав, пропадут. Если сок слишком приторный, разрешается разводить его охлажденной кипяченой водой в пропорции 1:1.

Ежедневный рацион хлебной монодиеты состоит из:

• черного хлеба, в количестве 200 грамм;
• свежевыжатого сока, в количестве 200 грамм.

Эти продукты нужно разделить на несколько частей и употреблять их в течение суток. Помимо этого разрешается пить неограниченное количество негазированной минеральной воды, зеленого, черного или травяного чая без добавления сахара.

Повторить такую диету можно лишь через полгода, так как длительное и частое ее применение может принести вред организму. Ведь ее рацион не сбалансирован, и поэтому организм будет испытывать нехватку нужных и полезных веществ, необходимых для его нормальной и стабильной работы, что в итоге может обернуться обострением различных хронических заболеваний и другими печальными последствиями.

Выводы

Диетические программы для похудения на хлебе, как оказывается, далеко не редкость. Их существует довольно много: диета на черном хлебе и воде, хлебно-кефирная диета, диета по хлебным единицам, хлебная монодиета со свежевыжатым соком. Однако самой популярной и широко востребованной последнее время является хлебная диета израильского диетолога Ольги Раз. Многочисленные отзывы восторженных поклонников этого метода похудения говорят о том, что похудение с помощью такой диеты довольно эффективно, оставляет лишь приятные впечатления и не вызывает жестокого чувства голода. Для многих эта диета стала привычным образом жизни, и они уверяют, что она изменила их жизнь к лучшему. Те, кто придерживался этой методики именно для того, чтобы избавиться от лишних килограмм отмечают простоту ее использования и довольно высокую эффективность: сброшенные килограммы не возвращаются впоследствии и вес остается на том же уровне, что и по окончании программы. Если желаете похудеть просто, быстро и не испытывая сильного чувства голода, то хлебная диета Ольги Раз – это то, что нужно!

«Сесть на хлеб и воду» — так в нашем народе звучит форма крайнего аскетизма. Поэтому неудивительно, что такой рацион доведет до истощения, но в результате заставит расстаться с лишними килограммами. На это обстоятельство не могли не обратить внимание современные диетологи.

Диета на хлебе и воде относится к числу . Её разработала известный израильский диетолог Ольга Раз. Отправной точкой её изысканий был тот факт, что в большинстве современных диетических систем ограничиваются углеводы. Процесс похудения на сопровождается резким падением в организме уровня серотонина – «гормона счастья». Это усложняет пребывание на диете, создает психологические проблемы, приводит к срывам, компульсивному перееданию. Для удовлетворительного психологического состояния и хорошего настроения необходимы углеводы. Но была жесткая аксиома, что именно они – главная помеха похудению.

Израильский диетолог пошла от обратного, попытавшись создать диетическую систему, основанную на углеводной пище. Ей это удалось, так появилась хлебная диета Ольги Раз.

Правила диеты на хлебе

Хлебная система питания имеет чётко очерченные правила, которые требуют обязательного исполнения:

1. Основной диетический продукт – цельнозерновой хлеб, возможно добавление отрубей.
2. Допускается использование черного ржаного хлеба или диетических хлебцев.
3. и частое (5-6 приемов пищи в день).
4. Твердые временные рамки приемов пищи.
5. Между каждым из приемов временной интервал 3-4 часа.
6. Пропуск любого приема пищи запрещен, нужно съесть запланированную порцию, даже если очень не хочется.
7. Питьевой режим стандартный – не менее 2 литров в день чистой негазированной воды.
8. В течение всего периода показано принятие и препарата кальция.
9. Никакого белого хлеба, никакой сдобы, никакой выпечки!

Хлебная диета не такая жесткая, как кажется, услышав её название. На самом деле разрешен ряд продуктов, помимо основного. Разрешается:

• овощи в сыром и обработанном (вареные, тушеные, запечённые, приготовленные на пару) виде, кроме крахмалосодержащих;
• фрукты несладких сортов (за исключением бананов и винограда) разрешены раз в сутки;
• кисломолочные продукты (творог, кефир, йогурт, ряженка, простокваша) с низким процентом жирности. Ограничение – до 200 г в сутки.

Есть одно важное правило, о котором нужно сказать отдельно. Все же белки настолько важны для организма человека, что даже откровенно углеводная система питания не может их проигнорировать. Три раза в неделю необходимо один из хлебных приемов пищи заменить на белковый, включающий 150-200 г нежирного мяса или рыбы. В этот же день в другое время съедается одно вареное куриное яйцо. Это нужно для снабжения организма необходимыми микроэлементами и аминокислотами, а для предотвращения потери мышечной массы.

Диета хлебных единиц

В основе еще одного варианта лежит основа подсчета потребленных углеводов, где единицей учета является 1 ХЕ (хлебная единица), равная 10 граммам. В сутки можно потреблять не более 10ХЕ, подсчет проводится по специально разработанным диетическим таблицам.

Противопоказания

Методика доктора Ковалькова имеет ряд противопоказаний. Практиковать её не показано:

• беременным и кормящим грудью женщинам;
• детям и подросткам до 18 лет;
• при аллергической реакции на злаки;
• имеющим серьезные проблемы с кишечником, страдающим колитом;
• болеющим сахарным диабетом;
• страдающим заболеваниями мочеполовой системы.

Предостережения

Чтобы исключить все возможные риски перед тем как решиться на такой способ похудения, следует записаться на консультацию к врачу-диетологу.

Повторять диету можно не раньше, чем по истечении 2 месяцев после окончания предыдущего цикла.

Для максимальной пролонгации достигнутых результатов следует и после выхода не употреблять сдобу, соблюдать водный режим, практиковать физическую нагрузку, особенно показаны пешие прогулки на свежем воздухе, занятия танцами, йогой, плаванием.